오늘은 육회 : 소금

워낙 좋아하는 음식이기도 하고

또 간단하게 만들 수 있는 소금육회

마늘, 청양고추, 소금, 후추, 참기름만 해서 먹어도 되고(기본)

여기다 고추장, 간장 추가하면 고추장 육회(전라도 스타일)

아님 간장에 설탕을 추가한 간장육회(서울 스타일), 

접대할 때는 배를 추가하면 됨.

덧으로 계란 노른자나 통깨 추가하면 있어 보임.

남은 육회는 고추장 넣고 즉석밥에 비벼먹으면 됨.

다진 마늘과 청양고추

소금과 후추

숙성 소고기 300g

비벼서 참기름 흩어줌

난황 분리

완성된 육회

설탕 안 들어간 육회가 달아요.  ㅎㅎㅎ

※ 통깨추가