수다 분류
발효종
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성공했네유.
일주일짼디,
애들이 너무 안부풀길래
실패했나 하고 일단 반죽에 넣을 놈들에 밀가루를 추가하고 잘 섞은 뒤
따뜻한 곳에 두었더니
한시간 만에 두배로 부풀더군유.
성공이다 싶었어유.
부푼 놈을 물에 띄워봤더니 잘 뜨길래
얼른 물에 풀어서 빵 반죽과 섞었네유.
이제 글루텐 활성화 시켜 준 후 발효 시키기만 성공하면.. ㅎ
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