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간장 육회...

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아침에 맛녀에서 육회먹는 거 보고..

다진 마늘에 청양고추 소금, 후추 밑간하고 

시판용 육회소스에 간장추가해서

냉동실에 있던 육사시미 꺼내서 채 썰어서 비빔.




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댓글 31

IbelieveinYou님의 댓글의 댓글

제가 젤 자신 있게 만드는 게 육회인데...
나름 4가지 방법이 있는데...
치즈랑님이 알려주시면 +1 될 듯...

IbelieveinYou님의 댓글의 댓글

전 기본으로
소금육회(관악농협 정육파트 팀장한테 배움) : 마늘, 청양고추, 소금, 후추, 참기름 +(배, 계란)
고추장육회(광주에서 배움) : 소금육회에 고추장 추가
간장육회(서울 스톼일) : 소금육회에 간장 추가
겨자육회(엄마한테 배움) : 냉채에 해파리 대신 육회 넣는 거에요.

IbelieveinYou님의 댓글의 댓글

육회의 일종인데...
다르게 표현하는 방법이 없어요..
대구에선 뭉터기라고 표현하기 해요...

치즈랑님의 댓글의 댓글

육사시미라고 하는 거..

육회는 일반적으로 생소고기를 양념해서 손님상에 내는데
육사시미는 생소고기에 밑간하지 않은 걸 말하니 애매하다는 거죠.

양념육회
생육회

이정도 분류가 필요해 보이는데
문제는
장사하시는 분들의
마인드가

그런거 괜찮아유~~~~맛만있음 됐쥬
사시미가 일본어
그럼 뭐라고 한듀?
...

IbelieveinYou님의 댓글의 댓글

재료만 있으면 10분 만에 만드는 간단한 음식이죠...
다행이 그걸 제가 가장 좋아한다는...

IbelieveinYou님의 댓글의 댓글

채썰어서 먹는 거랑 바다회 처럼 먹는 거 둘다 육회죠...
단지 구별지어서 표현하려는데... 그 표현이 우리한테 없는 거죠.
그러다 보니 얇게 져밀어 먹는 육회와 채 썰어 먹는 육회를 구별하는 표현으로 쓴 거에요.

치즈랑님의 댓글의 댓글

네...전라도식 육회 먹고 싶어요.

퇴원은 언제할지 모르겠어요
지금은 일단 간단하게 7주
담주에 mri찍어 보고 난 다음
알수 있을 거 같아요.

IbelieveinYou님의 댓글의 댓글

저도 날자가 될려는 지 모르겠지만...
만약 되면 퇴원하는 날 근처에서 퇴원 기념으로 식사대접할게요...

IbelieveinYou님의 댓글의 댓글

육회 바다회 다음으로 좋아하는 게 생달걀 노란자인데...
이상하게 육회 먹을 때는 안 먹어요.

DieSonne님의 댓글

와. 카페는 핸폰으로 보는데, 수다는 컴으로 하거든요.
IbelieveinYou님.
큰 화면으로 보니, 와아... 정말 맛있어 보여요. 보기도 좋구요.
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